有效期至长期有效 | 最后更新2016-02-04 11:23 |
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胡萝卜汁
胡萝卜汁产品说明书 |
胡萝卜 俗称“金笋”,主要成分有胡萝卜素、柠檬烯等化合物,素有“小人参”的美称。美国的自然疗法学者N.W.渥卡博士说:“用胡萝卜汁治疗溃疡和癌症,真是20世纪的奇迹”,在1982年6月,美国的科学学会把胡萝卜当作预防癌症的代表食物,并于1994年将胡萝卜列为主疗和化疗患者的首选辅助食物;我国民间还常用胡萝卜治疗百日咳、痢疾、食物中毒等疾病。
肿瘤 是由于一种细胞的异常增生,基因突变使人体的正常细胞变为突变细胞,免疫系统具有识别和清除这些突变细胞的机制,免疫系统的机能降低时,由突变细胞发展至肿瘤细胞的可能性便大大增加。因此,人体经常食用具有抗突变作用的食物,对减少突变细胞的发生,降低肿瘤的发生率,对于肿瘤患者的康复,具有重要意义。医学研究表明:胡萝卜中含有丰富的天然抗氧化维生素和多种微营养素,胡萝卜细胞提取液是高效氧自由基清除剂,是加工抗突变食物的理想原料。另据研究,胡萝卜除了有抗癌作用外,VA能使皮肤和毛发光滑而被列为健美食品。
理化指标:
项目 |
指标 | ||
可溶性固形物(20`C)≥ | 36% |
40% | 60% |
类胡萝卜素含量( 毫克 / 升 )≥ | 30 | 50 | 80 |
总酸(以柠檬酸计) 克/升 ≤ | 8 | 10 | 12 |
食品添加剂(抗坏血酸、柠檬酸) | 符合GB2760 | ||
粘度 厘米 /30 秒 | 5 ± 1 | ||
霉菌 % | ≤ 50 | ||
维生素(以 Vc 计) 毫克 /100 克 | ≥ 60 | ||
砷(以As计)mg/kg | ≤0.5 | ||
铅(以Pb计) mg/kg | ≤1 | ||
铜(以Cu计) mg/kg | ≤5 | ||
口味 | 将浓缩汁稀释致可溶性固形物为 8% ,该汁应具有新鲜胡萝卜汁的香气和滋味,无异味 | ||
外观 | 颜色橙红;悬浊汁;久置会有少量果肉沉淀;无肉眼可见的杂质 |
微生物指标:
项目 |
指标 |
细菌总数,个/ml |
≤100 |
大肠菌群,个/100ml |
≤5 |
致病菌(肠道致病菌及致病性球菌) |
不得检出 |