有效期至长期有效 | 最后更新2015-03-09 11:34 |
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番茄粉
番茄粉说明书
以高浓度优质新疆番茄酱为原料,采用低温喷雾流化干燥技术,工艺标准达到了国际先进水平。番茄粉不仅色泽鲜艳、口感纯正、番茄红素含量高,而且富含高蛋白纤维、果胶、Vc等,感观、理化及卫生指标均符合国际标准,具有良好的溶解性,是国内外消费者理想的汤料及调味品,也是饮料的调配原料。
商品名 | 番茄粉(获绿色食品认证、犹太认证) | |
原材料 | 番茄酱(中国新疆产) | |
制造方法 | 喷雾干燥 | |
商品介绍 | 以新疆优质番茄酱为原料经喷雾干燥加工制成,系全天然制品。本品富含番茄红素、多种维生素、氨基酸、有机物及矿物质等成分,番茄风味纯正,用途广泛。可完全替代国外同类产品。 | |
保管方法 | 相对湿度<60%,温度<25℃条件下避光、干燥保存。 | |
包 装 | 10公斤复合铝箔袋包装,2袋/箱,净重20公斤/箱 | |
应 用范 围 | 小食品的调味粉,如薯片╲玉米片等;速溶汤粉料; 烹调用调味粉料;意大利面的着色剂;其他用途,可以提供食品的风味和色泽; | |
产 品特 点 | 原料使用新疆制造的番茄酱;最大限度地保持番茄的味、色、功能;高番茄红素 | |
项目 | 理化指标 | 分析方法 |
外观形状 | 均匀且具有一定流动性的红色或橙红色细颗粒粉,允许有少量结块 | |
水分 | ≤6% | 卤素水分测定法 |
总酸 | 5—10%(以无水柠檬酸计) | GB12293 |
番茄红素 | ≥100mg/100g | GB/T14215之附录A |
灰分 | ≤12% | GB/T14770 |
铅 | ≤1.5mg/kg(以Pb计) | GB/T5009.12 |
砷 | ≤0.8mg/kg(以As计) | GB/T5009.11或氧化物发生ICP法 |
铜 | ≤40mg/kg(以Cu计) | GB/T5009.13 |
菌落总数 | ≤20000个/g | GB4789.2 |
大肠菌群 | ≤100MPN/100g | GB4789.3 |
酵母与霉菌 | ≤500 /g | GB4789.15 |
致病菌 | 不得检出 | GB4789.10 GB4789.4 |