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据乌兹别克斯坦卫星网报道，该报告指出，近200万乌兹别克斯坦人经常吃不饱，53%的儿童和38.4%的成人患有维生素A缺乏病。
饥饿的背后是什么？
中亚地区有数百万人经常处于饥饿状态或营养不良。这一情况在塔吉克斯坦最为糟糕：有近三分之一的人口、约260万人没有足够的食物。
在乌兹别克斯坦、吉尔吉斯斯坦和土库曼斯坦，这一比率要低得多：从5.5%到6.4%不等，分别对应190万、40万和30万人。
居民“饿肚子”给这些国家的经济造成沉重负担：人们越饿，工作量就越少，收入也就越低。例如，在塔吉克斯坦有近30万名5岁以下的儿童由于缺乏食物，面临发育迟缓，即使成人后他们也无法改变这种状况。
另一个问题是肥胖。在乌兹别克斯坦，有14.4%的人口受到这种疾病的影响。联合国专家称，从一方面来看，大多数富裕的人会患有这种疾病，因为赚得越多，在食品上的花销也就越多，运动量相对也会减少。从另一方面来看，因为无法摄入健康的、高质量的食物，消耗过多的糖分和高脂肪食品，穷人也会患有肥胖症。
此外，中亚国家大部分居民都缺乏食品中的维生素和矿物质，即使是在相对安全的哈萨克斯坦，无论是儿童还是成年人，都缺乏维生素A。乌兹别克斯坦38.4%的成人也同样缺乏该维生素。而缺乏该种维生素易导致眼膜炎，严重者甚至会产生视觉障碍。
根据联合国专家的调查结果，近几十年来人道主义食品援助的成果是显而易见的。如果说2005-2007年乌兹别克斯坦有12.4%的人经常吃不饱，今天，这一数字已降至6.3%。
未来的风险因素
尽管中亚地区在饥饿和营养不良的斗争中已取得初步胜利，但由于社会和环境条件的改变，该地区未来的情况可能会严重恶化。
中亚国家人口增长将至少持续到本世纪中叶，人口大规模涌入城市则需要增加农业生产量。同时，简单的扩张田地和牧场并不能解决问题，必须重建整个农业生产结构。
目前，土库曼斯坦已使用了国内94%的水资源。而最缺乏水资源的乌兹别克斯坦用水量也已接近90%。
两年后，中亚地区所有国家都将面临高水平或极高水平的“用水压力”——缺乏质量合格的饮用水和农业灌溉用水。尽管很难预测本世纪中叶时会发生什么，但环保专家称，全球变暖将导致中亚河流水位下降40%。
土地不断退化导致无法种植作物或放牧家畜。目前，哈萨克斯坦和乌兹别克斯坦有20%以上的人口居住在这些地区。
2000年至2009年，这9年间，中亚地区国家因为土壤退化损失近58.5亿美元。受土地退化影响最大的哈萨克斯坦经济损失达30.6亿美元，乌兹别克斯坦为83万美元、塔吉克斯坦为50万美元。
自然灾害造成的经济损失和生态影响也不容小觑。在过去27年里，中亚地区共发生123起自然灾害，受灾人数近1040万人，造成经济损失24亿美元。
专家介绍称，中亚地区人口持续增长、水资源日益稀缺、土地退化和自然灾害频发，使该地区农业生产面临重大问题。为减少损失，必须重组农业生产结构，改善民众饮食状况，保障后代基本的生活水平。
