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随着民众逐渐适应新的经济形势及随后糖果点心产品消费结构的变化，导致2016-2017年饼干销量下降。在2015年大幅下滑后，巧克力和巧克力产品销量开始复苏。此外，在2016年对蜜饼，蛋糕和面包卷等保质期长的面点需求增加。
据预测，2019-2022年俄罗斯饼干销量将每年增长0.3-2.1%。饼干常被制造商定位为零食，产品包装更便于随身携带，在城市居民生活节奏加快条件下，这非常具有现实意义。在争取客户，制造商不断扩大产品范围，生产新口味饼干。尽管制造商积极开展营销活动，但市场不会出现显着增长。事实上，越来越多的人成为健康生活方式的追随者，并选择更有益的零食--坚果，干果，全麦粉小面包等。2022年俄罗斯饼干销量估计将达到10.15万吨。
