新疆巴楚县丝路第一馕坑再创纪录 一次烤出两峰骆驼六只羊

     都市消费晨报讯（记者于江艳报道）“哇！太壮观了，这真是现烤出来的吗？”昨日，新疆巴楚县红海景区烤骆驼出炉场景引来数百名游客扎堆拍摄，一位游客看着刚出炉的烤骆驼，惊讶得张大了嘴巴。

    昨日，在“中国·新疆·巴楚2015丝路之驿文化旅游节”召开之际，获得“烧烤王”称号的新疆巴楚县第四代烧烤大师莫明·吾甫尔，在巴楚县红海景区的丝路第一馕坑一次性烤制出两峰骆驼和6只羊。

    为腌制骆驼和羊，莫明·吾甫尔前一天一晚上都没睡觉，这些腌制好的骆驼和羊，从昨日早上9点开始放进馕坑烤，到14时30分左右烤熟，用起重机吊起出炉。

    莫明·吾甫尔说，此次烤制的两峰骆驼共重700公斤左右，6只羊共重130公斤左右。此前他曾创造的基尼斯纪录是在一个馕坑里一次性烤出490公斤骆驼。此次在一个馕坑里一次性烤两峰骆驼外加6只羊，是他第一次尝试。

    烤骆驼肉卖130元一公斤，烤全羊卖100元一公斤，现场游客排队购买，不到一个小时，已卖出近一峰骆驼的肉。记者尝了一小块骆驼肉，外焦里嫩，咸淡适宜。

    2014年，巴楚丝路第一馕坑在巴楚红海景区建成，馕坑主体直径9.2米，高10.2米，周长28.88米，内部容积达113立方米，馕坑内采用P型烧结多孔砖，配以筋混凝土带，内部用黏土，配以牛羊毛发、秸秆，按照维吾尔族的民间馕坑建筑结构，结合现代建筑工艺建设而成。可同时一次性烤两峰骆驼、两头牛和10只羊。

    丝路第一馕坑坑体上，贴着莫明·吾甫尔的“荣誉榜”：2014年在乌市举办的“2014丝绸之路国际食品展览交易会暨第四届中国清真美食文化节”上，烤出490公斤骆驼，获得上海大世界基尼斯纪录；2015年在乌市举办的“第二届丝绸之路饭店产业大会暨第五届国际餐饮博览会”上，一次性烤出223公斤的牦牛，获得上海大世界基尼斯“最大烤牦牛”纪录，同时此次大会上他还获得“烧烤王”称号。

    莫明·吾甫尔是新疆巴楚县第四代烧烤大师，自幼跟着父亲学习烤肉、烤鱼、烤全羊、烤全驼。他30岁时第一次独立完成烤全驼。目前，莫明·吾甫尔已成为新疆的烧烤名人，全疆主要展会和节庆，都争相请他去捧场。

    “伊犁、克拉玛依、石河子、昌吉，疆内很多地方的节庆活动都找我去烧烤，这次烤完后，还要到香港和澳门去传播新疆的烧烤文化。”莫明·吾甫尔说。